产业优势

产业链

粗粮专柜经营模式


安徽燕 之坊食品有限公司成立于2001年,在全国 优质杂粮主产地建立了14个原料基地,市场网络遍布全国20个省市,与国际国内60多家连 锁超市建立战略合作伙伴关系,在全国 各大卖场建立了1500多家粗粮专柜,年服务逾亿万消费者。

粗粮专 柜经营模式更是严格意义的直营,通过与 超市方签订合作协议,占用超 市部分区域的使用权等,以扣点 的形式回馈给超市方,一般合 同有效期为一年,按年按业绩进行续签。这就要 求公司对于终端运营管理的可触达、可调整、可反馈,也催生 了全新的农产品市场化的管理模式,期间公 司通过信息化的手段来实现终端的标准化运营,如引入ERP管理系统和燕掌柜APP(包含会员管理)。自公司创建以来,一直围 绕联营专柜进行市场开拓,不断完 善杂粮类生活消费场景,积极探索销售新模式,从传统 的简单专柜陈列到以养生文化为载体、营养顾 问现场指导的养生坊专柜,培育谷 物消费新人群以及拓宽谷物消费老客户。截止目前1500多家粗粮联营专柜中,拥有养生专柜700多家,预计在 未来两年之内会达到3000家,为进一 步布局全国各主要城市粗粮消费人群奠定基础。

通过近 年来的公司重点培育与扶持,养生坊 专柜业以全新的面貌迎接消费者的考验。从单一的米麦类、豆果类 产品线到逐步加大的配方粥料和药食同源系列产品,从单纯 的柜台陈列到以强调季节养生、人群养 生的谷物搭配的生动化陈列,从简单 的打秤吆喝的促销人员到拥有基本营养知识、熟悉杂 粮食用方法的专业营养顾问,无疑都 让柜台的整体形象在消费者、卖场心 中留下深刻印象。随着经 济发展以及人们注重健康养生的生活素养不断提高,以养生 坊专柜为核心的粗粮专柜经营模式也更能得到消费者的认可,公司粗 粮的核心竞争力也会愈加强大。







禅食专柜经营模式

禅食专 柜经营模式更是严格意义的直营,通过与 超市方签订合作协议,占用超 市部分区域的使用权等,以扣点 的形式回馈给超市方,一般合 同有效期为一年,按年按业绩进行续签。这就要 求公司对于终端运营管理的可触达、可调整、可反馈,也催生 了全新的农产品市场化的管理模式,期间公 司通过信息化的手段来实现终端的标准化运营,如引入ERP管理系统和燕掌柜APP(包含会员管理)。

自公司创建以来,一直围 绕联营专柜进行市场开拓,不断完 善禅食类生活消费场景,积极探索销售新模式,从传统 的简单专柜陈列到以养生文化为载体、营养顾 问现场指导的专柜,培育消 费禅食新人群以及拓宽谷物消费老客户。截止目前1000多家联营专柜,预计在 未来两年之内会达到2000家,为进一 步布局全国各主要城市禅食消费人群奠定基础。

通过近 年来的公司重点培育与扶持,禅食专 柜业已全新的面貌迎接消费者的考验。产品的 呈现形式也进行了升级,散称产 品由原先大包装切换成小包装,不仅利于产品的保存,也顺应产品发展趋势。由原先 单一的益元八宝,演化成 现在的八宝家族产品(益元八宝、素养八宝、黑八宝、美八宝、智八宝、孕八宝),满足一人一方,精准营 养的纯天然无添加的现磨五谷养生粉。从单纯 的柜台陈列到以强调季节养生、人群养 生的谷物搭配的生动化陈列。终端一 线人员都是经过专业培训合格后才上岗,无疑都 让柜台的整体形象在消费者、卖场心 中留下深刻印象。

随着经 济发展以及人们注重健康养生的生活素养不断提高,以禅食 专柜为核心的专柜经营模式也更能得到消费者的认可,公司禅 食的核心竞争力也会愈加强大。


1+1柜台经营模式

在探索 普通家庭的日益旺盛的杂粮消费需求的同时,公司基 于粗粮专柜联营的现状以及“新零售”模式的推进,于2018年下半年正式推出“1+1”柜台经营模式,所谓“1+1”是指在 传统粗粮专柜的基础上,通过市 场调研以及卖场谈判,整合多 种粗粮消费场景,覆盖到 从天然原材料的陈列售卖到低温烘焙、简单加工的现磨现售,最大化 的利用产品优势增加坪效,为卖场带来“1+1>2”的客流以及客单。

目前1+1专柜主要有“粗粮专柜+现磨谷物杂粮粉专柜”和“粗粮专柜+现碾米专柜”两种形式。其中品牌以“谷养生活馆”为主要露出元素,凸显养生文化。通过消费者调研,体现区 域产品的差异化,以米为 主食的区域可以考虑现碾米专柜为主,以面粉 为主食的区域可以考虑现磨谷物杂粮粉为主。

“粗粮专柜+现磨谷物杂粮粉专柜”形象效果图


“粗粮专柜+现碾米专柜”形象效果图


作为公 司发展的新项目,“1+1”模式不 仅提升了粗粮行业的技术壁垒,也增加 了与消费者的粘性,为卖场 提供有效稳定的客流,为消费 者提供便捷养生的生活体验,必将成 为公司业绩增长的新引擎。





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